2013\09\27

Az elmúlt 6 nap alatt sütöttem brownie-t (tudom, öndicséret büdös, a süti viszont csodálatosan illatos volt és olvadós és csokis, hát nem nagyon lehetett abbahagyni míg volt belőle. A leányka elcsipegetett 3-4 kockányit, a gyerök meg legalább a dupláját pakolta be egy-egy alkalommal) vasárnap, hétfőn, és szerdán. A vasárnapi után dupláztam az adagot, így maradt belőle egy kevés keddre és csütörtökre is, ma meg már itt a palacsintanap...

Szóval sürgősen keresnem kell valami jó kis egészséges keksz receptet, mert az én drága kamasz gyermekeim az iskolából hazaérvén a hajat is leennék a fejemről. De valami téllegjó kell, mert ezek a kölykök borzasztóak. Múlt hétvégén kacsát sütöttem. És irtó finom lett! Erre mit mondtak? Hogy a kacsából kihoztam a maximumot, jó, omlós és ízes, de ne pazaroljam rájuk a tehetségem meg a drága húst, mert nem érdemes.

Asszem valami tévedés folytán a (kaja)megrögzöttek családjába keveredtem. 

 

 

család kaja süti

2012\11\19

szössz

Legújabb specialitásom a gumimuffin. Akarom mondani gumipasztilla. Sajnos nem érdemli a muffin elnevést, mert ez még a szenes változatnál is rosszabb. Arról egy pillantással meg lehetett állapítani, hogy ehetetlen. Ennél viszont csak akkor kezded sejteni mikor az állkapcsod kissé már zsibbad de állaga még az 528. rágás után is ugyanolyan. Ha hagynám megszáradni, akár dobócsillagként is használhatnám. De nem hagyom. Inkább csinálok belőle egy másik sütit (egy kétszersült muffint), még mielőtt kalapáccsal kellene széttörni. 

kaja süti szössz

2012\08\15

padlizsán-szössz

Csináltam padlizsánkrémet, majdnem pontosan a recept szerint. Egyetlen dolgon változtattam, nem három fokhagymagerezddel, hanem eggyel készítettem el. Aztán másnap vettem még (padlizsán hiányában) két szép nagy cukkinit és azt is beletettem. És akkor már majdnem rendesen ehető mértékben volt fokhagymás. 

kaja szössz

2012\06\28

még kedden kezdtem el írni...

Nincs nekem különösebb bajom a hétfőkkel, de a tegnapi, az cudar volt. A délelőtt még elment valahogy, délután viszont sehogy nem akart alábbhagyni az eső. Azért persze hazajöttem, de még nem tudom, hogy pl. a fekete cipőm túlélte-e az utat? Ömlött az eső végig, a szél meg szemből fújt. Mikor hazaértem, elöl ázottcsurinak néztem ki, hátul meg tiszta száraz voltam. Szerencse, hogy az úton csak zuhogott, és igazán aztán kezdett szakadni, miután a virágokat elrendeztem az erkélyen. Boltba valahogy nem nagyon volt kedvem menni, abból kellett vacsorát csinálni, amit a konyhában találtam. 

Hm… panaszkodni akartam a hétfőre? Pedig hétfőn nem is volt olyan rossz. Csak annyi történt, hogy főztem a kis zöldséges egytálamat meg pizzát csináltam a többieknek. A legutóbb mikor hamburgert sütöttem megtetszett a koriander, gondoltam ebben sem mutatna rosszul. Sajnos egy csöppet megborítottam az üveget, és így kb. egy személy egy évnyi koriandergolyócska adagjával gazdagítottam az egytálamat. Hogy kicsit javítsak rajta, beledobtam egy kisebbet a borzasztóerős paprikámból a fűzérről. Mindeközben a szószocska szépen rotyogott magában. Előkészítettem a tésztát, megkóstoltam a zegytálamat és nem szédültem meg tőle (azóta sincs semmi bajom, úgyhogy a koriander valószínűleg ipari mennyiségben sem mérgező). Nemúgy a pizzaszósztól, amit rettenetesen elsóztam. Úgy futkostam a gépem és a konyha között akár a a bizonyos mérgezett egér, és igyekeztem vacsorázni + minden praktikát kinyerni az internetről, mert én csak a krumplis meg a szódabikarbónás módszert ismertem. Utóbbit nem akartam használni, szerintem érződik az elkészült ételen. Így végül két krumpli nyugodott a serpenyőben, meg játszottam egy kicsit pár csepp ecettel is. A nagy sietségben viszont nem figyeltem, csak lapátoltam be a korianderes zöldségeimet,  zöldséges korianderem, meg az egyik falattal a borzasztóerős paprikát. Annak eredetileg csak az íze kellett volna, hogy a számba kerüljön. Könnybelábadtak a szemeim, egy percre munkaképtelen állapotba kerültem, de az élet nem habostorta nekem pedig muszáj volt tovább csinálnom a pizzát. Végül ehetőre sütöttem, úgyhogy visszavontam mindent, a hétfő nem is volt olyan pocsék. Ellenben a szerda....

kaja nyafog

2012\06\04

A helyzet az, hogy...

Pénteken elmentem a piacra kápé nélkül. Eléggé lelombozott, hogy nem kaptam meg amit akartam, dehát úgy kell nekem ha ennyi eszem van. Gondoltam veszek fel pénzt a közeli áruházban, de mire odaértem még jobban elborult a hangulatom. Irtó éhes voltam, hát mindjárt eszembe jutott, hogy a piac várhat másnapig, inkább gyorsan összedobhatnám azt a sütit amihez kb. egy hete megdaráltam a mandulát. Hazafelé menet az aluljáróban már hangosabban kopogott a szemem, mint a cipősarkam. Volt vagy ötven forint a tárcámban, de a lángosos előtt ácsingózva addig kutattam, míg nem találtam egy kétszázast a táskám aljában. Így hát sikerült szereznem egy finom krumplislángost. Az éhségem elszállt, de azért a macaronnak nekiálltam. Eszembe se jutott, hogy esetleg összejön a dolog, inkább csak a kíváncsiság hajtott. Volt egy óra szabadidőm. A recept szerint fél óra pihentetés meg negyed órányi sütés kellett, gondoltam simán belefér. Hát... ezt most már picit sajnálom, de legalább van néhány dolog amire rájöttem. Legközelebb talán jobb lesz. És addig megpróbálok beszerezni pár darabot valahonnan, hogy tudjam, milyennek kell lennie egész pontosan. 

Egyébként azért (is) vagyok ennyire ráállva a sütigyártásra, mert két hét múlva vége a sulinak, és a gyerök már nem lesz többet általánosiskolás. Két tucatnyi ember jön hozzánk, hogy együtt örüljünk. Én ebbe biztos belebolondulok kicsit még a szokottnál is jobban, hát jó lenne legalább a sütiket előre elkészíteni. :)

kaja süti

2012\05\28

pillecukor - csapó 5

Miután súlyos kritika érte a hármas számú pillecukromat (nehéz, nehéz... nem is igaz, ez pillecukor, csak olyan masszív fajta), valamint szombat reggel megpróbáltam a tányérra csalogatni az eredetileg citromos pillecukornak gyártott szörnyűséges (bár fincsi) masszaszerű izét, gyorsan sütöttem egy (valóban) remek citromos süteményt, aztán elvonultam a világtól, hogy nyalogassam kicsit a sebeimet, mélyen magamba nézzek, összegezzem a tapasztalataimat, pihentessem megszerzett ismereteimet, hogy a dolgok letisztuljanak, kikristályosodjanak  bennem... 

És tudtam, hogy jól csináltam! Mármint a pillecukrot eddig. Csak az egyik alapanyaggal volt egy kis gond. Ma este megcsináltam soron következő, ötös számú variációt. Oh, ég és föld! Most tele lett vele a tálka, elegánsan ruganyos és hófehér, és bodzás. Juhéj!

kaja

2012\05\25

pillecukor - csapó 4

Nagyon, nagyon, nagyon remélem, hogy most sikerült! Talán jó jel, hogy ez lett mind közül a leghabosabb. Csak úgy csillogtak a kis légbuborékok benne. Mert ha esetleg netán - valami csoda folytán - jó lenne, akkor elmondhatnám, hogy tudok pillecukrot gyártani, a receptet ugyanis már fejből nyomom. Ki se nyitottam.

Kár, hogy csodák csak a mesékben vannak. 

Hehe, lassan érdemes lenne egy külön pillecukor címkét gyártani... 

kaja

süti beállítások módosítása